2013.01.02
COOKING
yukke1006
#010 煮物/2013年料理の目標

煮物
材料
約?円(5人分くらい)
鶏肉、こんにゃく、山芋、しいたけ、人参、れんこん、ごぼう
調味料【だし、しょうゆ、みりん、砂糖】
調理時間
30分
作り方ポイント
鶏肉は先にいためて、最後になったら戻すと鶏肉がパサパサにならないで良いらしい。
感想
やっぱり、煮物はおいしい。
参考
おいしくなるよ定番ごはん コツさえわかれば! おかず作りがどんどん上達します

2013年料理の目標。
2013年の目標については、実際に今年始めてみてから、具体的な数値等入れて宣言することにしました。
で、今回は”料理”を実際に今年初めて作ったので今後1年間の目標をたててみます。
①食費月2万5千円に抑える
2012年は週に2、3回は自炊できました。これを続けたいと思います。でも、食費が月3万超すことが多々あるので、今年は自炊を工夫して、月2万5千円に抑えることが第一の目標。
②月2本ブログ更新
昨年は、9本しか料理についてブログを書かなかったので、もうちょっと更新できるよう頑張る。
③新しい得意料理12品
★煮物系
筑前煮、肉じゃが、大根の煮付け
★洋食
ハンバーグ、カルボナーラ、カレー、ハッシュドビーフ、オムライス、白菜ブロッコリーとベーコンのミルクコンソメスープ、ブロッコリーとベーコンのチーズ焼き、ひき肉オムレツ
★中華
チンジャオロース 、豚肉のガーリック煮、餃子、焼きそば、なすのそぼろ炒め、麻婆なす
★肉料理
牛肉の香味しぐれ煮風、豚肉となすの味噌いため、野菜炒め(適当)、豚肉とまいたけのしょうがポン酢炒め、豚肉とコーンのケチャップマリネ
★ドンブリ系
親子丼、卵シーチキン丼、三食ご飯、
★その他
きんぴらごぼう、ポテトサラダ、マグロとアボカドのわさび醤油和え、やみつきキャベツ、トマトのポン酢漬け、ほうれん草シーチキン、ワンタンスープ、ほうれん草のごま和え、おでん
色々作ってきたけど、何が得意料理かと言われれば、
カレー、肉じゃが、オムライス、親子丼くらいしか無いことに気づいた。。大体この4つの比率が高いですし。。
なので、今年は、月1で得意料理と胸はって言えるものを開発します。
④お料理教室??
ほぼ独学だから1度ちゃんと教えてもらいたいなぁと思いつつ。。
ABCは高いイメージがあるからなぁ。。資料請求だけしてみようか検討中。
読んでいただいて、ありがとうございます。