#009 親子丼/トマトのポン酢漬け

親子丼/トマトのポン酢漬け

【材料】約400円?(1人分)
鶏肉(191)
タマネギ(30)、きざみネギ、卵4個(80)、しょうが
だし【だし汁、しょうゆ、砂糖、みりん】
トマト(69)、ポン酢

【調理時間】
30分

【作り方ポイント】
卵1個温泉卵にした。

熱湯に100CC水を入れ、ふたをして5分置く。
その後、5分くらい冷水をかけると丁度良い。
◆老舗の味も再現できる?卵がふんわり、美味しい「親子丼」の作り方
http://b.hatena.ne.jp/articles/201004/1108